ココナッツカレー

これは、恋のからさわぎメンバーと作った！
実際、現行でブラウン管に出ているこらだよｗｗｗ
まあ、僕はそんなのさ、別にさ、人間を区別はしません。
たとえ、前に座るかわいい子でも、ぶさいくな最後列の子も同じ。

で、いま、写真の整理が中途で、お料理教室のアップが停滞
りはびりのほうは、まあまあ、ぼちぼち・・・あんま暗いこと書くのもさｗ
いろいろまあ痛いことも日常はあるもんだが、ここには書かないことにする。
どっちにしても、から騒ぎメンバーとちょっとしたバトルはあったけど・・・つまり
あんまりむきになって、いろいろあれするのも、大人じゃないってのかなｗｗｗ
たぶん、僕は合コンだとか、人数合わせだとか、３ちゃん連れの飲みとか・・・
そういうのにつまり・・・その・・・まあ、みんな楽しく料理作るときは仲良くしよう。
フライパンを取り合って、どうこうしても、しょうがないんだからｗｗｗ僕は大人だ

これ、唐辛子がきいているせいで辛口になった
粉末のココナッツミルクが入っているので中和されるはずが
どうにも、辛さのほうが優勢とでてしまったのです。

ポーチドエッグ！
これ半熟の卵なんですが、お湯にお酢と塩をいれるのがポイント。
卵って酸で固まるらしいの、これ、サラダとか、いろいろ使えそう！

ココナッツって、苦手な人が多いと思うけど
カレーにいれると、案外、マッチしていける・・・と思う。
要するにバランスってのか、ココナッツの甘ったるさが
カレーで相殺されて、いい感じになるのです。

サラダは、ドレッシングを手作り。毎回おなじみのやつ乳化がポイント。
しっかりと、ぐるぐる、かきまわすのね。お酢１：油２の割合でいろいろと
アレンジできそう、今回はからしが入っています。思ったより辛くない。

サラダにのっている赤いのはパプリカです。
○の中に８枚。無限大に広がる宇宙を表現したかったんだよ。
これ、ていねいにやっていたら、ＳＭ先生が突如おしりをぷりぷり攻撃！

あなた！岡本太郎の「太陽の塔！」みたいなの作っているじゃないの。
いや、僕は、もっとその上を自分なりにいっちゃっているつもりなんだ！ｗｗｗ
なんだかな、そういうネーミングだしてもだめ。僕なりの創作なんだものｗｗｗ
太郎なんかに僕は絶対に負けないｗｗｗおまえまじかよｗｗｗみたいな
太郎って名前、ダーウィン展にいた、亀にも○太郎って名前がついてた！（太郎ファンごめん

ということで、ココナッツカレーの授業は無事に終了いたしました。
この日も、まあいろいろあったんだけど、お料理メモは簡単にストック。

おうちで作ってみて（ココナッツがなかったので牛乳でアレンジ）
唐辛子は半量にしたのだけど、かなり辛くできてしまった。ううん、そうか。
少し、これ微調整しながらだね。カレー粉は、しっかりと炒めることがポイント。

ＳＭって表現するのも何ですが、ココナッツの甘さと（Ｍ）カレーのスパイシーさと（Ｓ）
両方が折り合いがついたところに、このココナッツカレーのＳＭ度的な味が出てくるの。
そこにポーチドエッグがのっかっているものだから、味はくるっと１つにまとまるわけね